Oi galera, estou em um congresso de tecnologia e por isso não pude estar aí com vocês, para que a saudade das aulas de química não aumente em proporções exponenciais, façamos um encontro virtual na aula de hoje:
Assintem ao vídeo abaixo no link e respondam:
link: http://www.youtube.com/watch?v=-ReKhvbtX9I&feature=related
a)Por que os alimentos, sobretudo as frutas, escurece quando ficam expostas depois de cortadas?
b) Esse fenômeno é físico ou químico? Justifique
c) Se colocarmos na geladeira, esse fenômeno ocorre? de que forma? Por que?
d) Pesquise sobre aditivos em alimentos e antioxidantes e justifique a importância do seu uso na indústria alimentícia.
Na próxima aula tiramos as dúvidas.
Abraço,
Alessandro
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